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Käse-Magazin

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Was macht guten Käse aus?

Was macht guten Käse aus?

Februar 26, 2019 1 Lesedauer

Käse soll schmecken. Nicht nur nach Milch, sondern auch nach der Region aus der er kommt. Und das nicht nur kurz nach Packungsöffnung, sondern auch noch 4 Tage später. Aus diesem Grund habe ich nur Bio- oder Handwerksqualitätkäse im Sortiment. Hierbei ist das Milchvieh noch direkt auf dem Hof oder die Milch wird aus dem ganz nahen Umkreis bezogen und verarbeitet.
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